杨先碧 2006年11月20日 19:56
最近,美国农业部农业研究所的研究人员琳达·塞西里亚说,臭氧层破坏导致辐射到地球上的紫外线增多是蔬菜和水果品质下降的重要原因之一。
琳达表示,现在水果和蔬菜的产量越来越高,口味却越来越差,除了高效催肥、大棚反季节种植等原因外，环境污染也是一个重要方面。前不久，世界气象组织发表报告称，今年南极上空臭氧损耗严重,臭氧层空洞面积达到2000年以来的最大值。这不但可能导致皮肤癌患者增多，而且会危害植物健康。
植物生长得靠太阳提供能源,然而它们又“害怕”阳光中的紫外线。琳达等人对100多种陆生植物进行研究，发现超过50%的植物的生长发育受到紫外线的影响。这些植物在强烈紫外线的照射下，细胞内的遗传物质会逐渐发生不好的变异，导致品质下降。这些植物主要是植株比较矮小、受到太阳照射面积较大的果树和蔬菜，如豆类、瓜类、番茄、甜菜等蔬菜在紫外线照射增多后品质会显著下降。研究人员发现，不同植物对紫外线的抵抗力不一样，即使是同一种植物对紫外线的抵抗力也不一样。研究人员希望开发出对紫外线抵抗力强的蔬菜和水果。
研究人员还发现，紫外线也影响到森林和草原上的一些植物的生存。一些植物在更多的紫外线照射后存活率降低，在与其他植物的生存竞争中处于劣势，很可能在某一地区消亡。
